Venerdì speciale alla scoperta dei formaggi affinati.
Una giornata da Maestro Affinatore
Diventare Maestro Affinatore è... incredibile!
Vivi un'avventura unica nel mondo dei formaggi in Latteria Perenzin. Parti per un tour guidato al Museo Premiata Latteria Perenzin e ai magazzini di stagionatura, per conoscere i formaggi affinati e scoprire i segreti che si celano dietro alle varie tecniche di affinamento.
Chicca del tour sarà l'accesso alla Golden Room, una stanza top secret dove prendono vita le sperimentazioni della Perenzin Latteria, e al Caveau dei Formaggi Riserva Speciale - come il Capra Tonka e Vermouth, vincitore di 5 premi internazionali in soli 2 anni e formaggio affinato più premiato in Italia!
Dopodiché sarà il momento di mettere "le mani sul formaggio", cimentandoti nella creazione della tua personalissima caciotta affinata: attraverso l’analisi sensoriale di spezie e aromi potrai esprimerti personalizzandola come più preferisci (ovviamente la potrai portare a casa con te e te ne prenderai cura come un vero Maestro Affinatore!).
Maestro Affinatore in lingua italiana è prenotabile per ogni veneredì alle 16.00 in italiano e alle 10.30 in inglese.
