Silvesterfeier in der Prosecco-Hügel.
Abendessen in den Asolo-Hügeln
Der magischste Abend des Jahres findet in der herrlichen Umgebung des Progress Country House statt.
Er beginnt um 19.30 Uhr mit einem Aperitif auf der Terrasse, wo Baccalà mantecato und Zucchini-Pesto, Garnelen in Saor und Guacamole-Sauce, Focaccia mit Morlacco, Radicchio und Pancetta, Arrosticini scottadito und andere Köstlichkeiten serviert werden. Anschließend begeben wir uns in den Verkostungsraum, um den Gaumen mit Carpaccio vom Rind mit Radicchio-Salat zu erfreuen, gefolgt von Ravioli vom Wolfsbarsch mit Safran-Mohn-Creme und Kürbisrisotto mit Speck, Robiola und Haselnüssen. Der zweite Gang ist einer der einheimischen Sorten gewidmet: Rinderbäckchen nach Recantina-Art, begleitet von Püree und gekochten Kräutern. Dulcis in fundo, Käsekuchen mit Beeren, sowie der traditionelle Pandoro und Panettone. Begleitet wird das Ganze von einer Verkostung der Weine Col Del Sol, Col D'Acelum und Recantina.
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